ZOOM INGRÉDIENTS

Voici une liste d'ingrédients plus ou moins connus, souvent présents dans mes recettes et fort utiles. Découvrez leurs qualités nutritionnelles, culinaires et gustatives, pour les tester à bon escient et sans doute les adopter au quotidien.

Zoom aussi sur des aliments de saison, fruits, légumes mais aussi poissons, fruits de mer...dont l'organisme peut profiter en ce moment.


Paillettes d'algues :

un trésor venu de la mer... 


Copyright C3S
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Les FARINES

EXTRA-ORDINAIRES


 

La farine de sarrasin

 

Incontournable pour réaliser les "galettes" ...


Le kiwi

le fruit acidulé et vitaminé de l'hiver !


Graines de CHIA :

elles font parties des super-aliments!


Le chocolat

Noir, au lait ou blanc, on l'adore...

 


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L'agar-agar

un gélifiant végétal 


Les fruits séchés 

 

Un condensé de bienfaits...


La noix

Une source précieuse d'oméga 3 ...


 Le "lait" d'amandes  une boisson délicieuse aux qualités nutritionnelles très intéressantes

 


L'ASPERGE  

LE légume

du printemps


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La farine au lin 

Elle se nomme "Linette" ou "Biomélin", et c'est un condensé de...


Aliments fermentés

c'est bon pour la DETOX !


La poudre à lever sans phosphate 

 

Aussi efficace que la levure chimique...


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Le quinoa

une graine "idéale" !


copyright FNLS
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Les légumineuses:

10 bonnes raisons d'en consommer !


Le tofu "soyeux" 

 

Un aliment "caméléon" ultra-pratique et ultra-diététique...


Le gomasio

 

Un sel pas comme les autres...